El agua de mar es un complemento a tener muy en cuenta en nuestra cocina, además de tratarse de una fuente natural de minerales y oligoelementos, con sodio, magnesio, calcio y potasio entre otros. Cabe especificar que, para un consumo responsable a la hora de preparar nuestros platos, debería ser sometida a un cuidado proceso de extracción y microfiltración. También es apropiado seguir unas recomendaciones de uso que harán que tus creaciones culinarias tengan las proporciones justas para obtener el verdadero sabor de los alimentos.

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Quien más, quien menos, recordará de su época escolar el consabido H2O, fórmula de la composición del agua (dulce). Asimismo, médicos, deportistas y algún familiar no habrá dudado en comentar lo saludable de ingerirla a diario y con fruición, para mantener nuestros niveles de hidratación en condiciones óptimas. No obstante, lo más probable es que no nos hayan hablado en los mismos términos del agua de mar y su composición, no por insalubre, sino porque este bien preciado, usado ancestralmente en la cocina más tradicional, no es tan popular.

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