Otra receta básica que está presente en muchos hogares por su alto valor nutritivo. Si además, añades el Agua de Mar en la preparación, potenciarás sus sabor y las propiedades de este pescado azul.
Categoría: Recetas
Salsa de tomate
La salsa de tomate es una de las recetas base de muchos platos: pasta, arroz, verduras, guisos… ¿Sabíais que la mejor forma de aprovechar las propiedades del tomate es preparándolo en salsa? El licopeno es el responsable del característico color rojo del tomate y de sus innumerables propiedades nutritivas. A diferencia de la mayoría de compuestos vegetales el licopeno se libera sobre todo al cocinarse, por ello que al preparar la salsa de tomate (y más aún si lo hacemos con Agua de Mar) se estén aprovechando al máximo sus propiedades nutritivas.
Gazpacho
Ingredientes: (De cuatro a seis personas)
1 / 4 de pepino 1 pimiento rojo 225 gr. de tomates 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo Unas ramitas de perejil 150ml / 250ml. de Mediterranea Agua de Mar 1 cucharada de salsa de tomate Pimienta al gusto Continuar leyendo “Gazpacho”Albóndigas con sepia y guisantes
Ingredientes:
100 gr de carne de cerdo picada
600 gr de sepia limpia
300 gr de carne de ternera picada
250 gr de tomates maduros
1 cebolla
1 diente de ajo
1 huevo
1 rebanada de pan
100 gr de guisantes
Harina
250 ml de vino tinto
200 ml de Mediterranea Agua de Mar
25 gr de piñones
Perejil
Leche
Pimienta
Elaboración:
Para las albóndigas, mezclamos el cerdo y la ternera, el ajo, el perejil picado, una rebanada de pan mojado en leche y la pimienta. Amasamos bien con las manos hasta conseguir una masa uniforme. Redondeamos las albóndigas con la ayuda de una cuchara sopera. Las enharinamos y las doramos ligeramente en una sartén. Las reservamos en la cazuela donde luego haremos el guiso.
Cortamos la sepia y la hervimos durante 15 minutos en el vino tinto.
Cortamos la cebolla y el ajo en juliana y sofreímos. Cuando empiece a dorar, añadimos la harina. Tras dejar que se cocine un instante, y sin dejar que se queme, añadimos la sepia y el caldo de vino, y la medida de Mediterranea Agua de Mar.
Tempura de verduras y marisco
El tempura o tenpura se refiere a la fritura rápida japonesa, en especial a los mariscos y verduras. Cada trozo de comida debe tener el tamaño de un bocado y se fríe en aceite a 180 ℃ tan solo durante dos o tres minutos.
Te enseñamos a prepara la masa utilizando Mediterranea Agua de Mar
