Marmitako

En plena temporada del bonito del norte, no podía faltar una receta que lo tenga como protagonista: el marmitako. Este plato tiene su origen en los barcos de pesca vasco, donde los propios pescadores preparaban el guiso con agua de mar y restos del bonito que pescaban. Si ya conocíais la receta y os apetece innovar, podéis probar a sustituir el bonito por salmón o incluso pulpo. ¡Buen provecho!

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