El pasado lunes, 14 de Septiembre, tuvimos la suerte de estar presentes en el acto de apertura del curso académico 2015/2016 en Gasma, el Centro Universitario de Gastronomía y Management Culinario, donde también quedó inaugurado el Grado Oficial en Gastronomía como titulación propia y de carácter oficial, a través de la colaboración de la Universidad CEU Cardenal Herrera en el campus de Castellón. Continuar leyendo “Mediterranea Agua de Mar, presente en el acto de apertura del nuevo curso en Gasma”
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Historias del Mediterráneo I
El Mediterráneo fue formado por la mayor inundación de la Tierra
Muchos saben que el Mediterráneo quedó aislado del océano Atlántico hace casi seis millones de años y que la evaporación provocó que el nivel del agua estuviese más de 1.000 metros por debajo del actual. El agua que lo dejó tal y como lo conocemos en la actualidad procedía del océano Atlántico. Continuar leyendo “Historias del Mediterráneo I”
25 de junio: Día de la Gente de Mar
Día de la Gente de Mar 2012 – “Vino por mar y no puedo vivir si ello”
La Conferencia de Manila de 2010, reconociendo plenamente la aportación única que realiza la gente de mar de todo el mundo al comercio marítimo internacional, la economía mundial y la sociedad civil en su conjunto, decide declarar el 25 de junio de cada año «Día de la Gente de Mar»
El mar Mediterráneo
El nombre que recibe el mar Mediterráneo tiene su raíz etimologíca en el latín: Mar Medi Terraneum. en griego Mesogeios Thalassa, cuyo significado es “mar entre las tierras”.
Localizado en zonas templadas y subtropicales, está rodeado por tierras continentales de amplia extensión, caracterizado por una climatología particular que consiste en veranos cálidos y secos e inviernos moderados. Continuar leyendo “El mar Mediterráneo”
La nueva Dieta Mediterránea
Hoy en día, el hablar de dietas suele relacionarse con adelgazar o con el concepto de obligarse a comer sólo algunos alimentos, por ejemplo el clásico verdura y carne a la plancha. Pero en la antigua Grecia, hablar de dieta era sinónimo no sólo de una mesa con productos de la tierra, sino de comida en familia y de ejercicio físico. La dieta para los griegos era un régimen de vida. Continuar leyendo “La nueva Dieta Mediterránea”
