Los pescadores catalanes premian a Mediterránea Agua de Mar

El pasado martes 16 de octubre, en el marco de la prestigiosa feria SeaFood Barcelona, Marevendis Agua de Mar Mediterránea fue galardonada con la Placa de la pesca catalana reconociéndose así la labor de la empresa dentro del sector pesquero. Este galardón, fue entregado por el consejero de Agricultura, Ramaderia, Pesca y Alimentación y Medio Natural de la Generalitat de Catalunya, Josep Maria Pelegrí, dentro de la celebración de los Galardones de la Pesca Catalana, unos premios que tienen por objetivo reconocer a las entidades y personas que más han aportado a este sector.

La placa, se concedió a los jóvenes emprendedores Albert Fernández y Francesc Carrillo por su pionera iniciativa de envasar agua de mar para aplicaciones culinarias. La introducción de este producto en la cocina supone, además de un incremento en la calidad de los platos, una ventaja sustancial para la salud y un nuevo elemento de dinamización del sector pesquero. Además, en este acto también fueron premiados con la medalla de la Pesca Catalana personalidades como Carles Bros, Josep Pasqual, Adolf Romagosa, Àlex Lorente (a título póstumo) y Ferrán Adrià, este último por relacionar la cocina con la calidad y la diversidad de productos pesqueros de la costa catalana, internacionalizando la dieta Mediterránea y fomentando la calidad de los productos de la pesca del litoral Mediterráneo.

Durante el acto, el consejero Josep Maria Pelegrí felicitó a los premiados y calificó su trabajo como “un ejemplo de aprecio y reconocimiento a nuestro mar y al sector pesquero catalán en general”. También comento que “se ha decidido que los premios coincidan con la feria Seafood Barcelona, con el objetivo de dar visibilidad e importancia al sector”. Por otra parte, el consejero se mostró muy satisfecho de que Barcelona pueda contar con una feria que calificó cómo “la más importante del mundo pesquero” y aseguró que se trata de “una gran oportunidad para convertir Barcelona en el epicentro del mercado pesquero internacional”.

El acto también contó con la presencia de otras personalidades del sector, como la directora general de Pesca y Asuntos Marítimos, Mercè Santmartí, y el presidente de la Federación Nacional Catalana de Cofradías de Pescadores, Eusebi Esgleas.

El océano en la olla

E – Periódico – 19.06.2012

Mediterránea Agua de Mar quiere convertir en negocio un uso gastronómico tradicional en zonas de costa como es cocinar con agua del océano y ya ha firmado un acuerdo de distribución con El Corte Inglés.

Cuando cursaron el master in business administration (MBA) en la Universitat de Barcelona (UB), hace tres años, les dijeron que su idea no podría convertirse en negocio por las trabas administrativas y burocráticas que conlleva.  Continuar leyendo “El océano en la olla”